因業務調整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

微生物檢測：檢測豆腐中的細菌總數、大腸菌群和致病菌，確保產品衛生安全，防止食源性疾病發生，符合食品安全標準要求。

蛋白質含量檢測：測定豆腐中蛋白質的百分比含量，評估其營養價值和產品質量，使用凱氏定氮法或其他標準方法進行精確分析。

脂肪含量檢測：分析豆腐中的脂肪成分和含量，確保產品符合低脂或全脂標簽聲稱，使用索氏提取法進行定量測定。

水分含量檢測：測量豆腐中的水分比例，影響保質期和質地穩定性，采用烘箱法或快速水分儀進行準確評估。

添加劑檢測：檢測防腐劑、色素和調味劑等添加劑的使用是否合規，防止超標使用危害健康，使用色譜技術進行分離和定量。

重金屬檢測：分析鉛、汞和鎘等重金屬殘留，確保原料和成品無污染，使用原子吸收光譜法進行高靈敏度檢測。

農藥殘留檢測：檢測大豆原料中的農藥殘留量，保障有機或常規產品的安全性，采用氣相色譜-質譜聯用技術進行篩查。

酸價檢測：評估豆腐中油脂的酸敗程度，指示產品新鮮度和儲存條件，通過滴定法測定游離脂肪酸含量。

過氧化值檢測：測量油脂氧化程度，反映產品質量和抗氧化性能，使用碘量法或儀器法進行定量分析。

感官評價：通過視覺、嗅覺和味覺評估豆腐的外觀、氣味和口感，確保消費者接受度和產品一致性，遵循標準感官測試程序。

檢測范圍

嫩豆腐：質地柔軟且含水量高的豆腐類型，常用于湯品和涼拌，需重點檢測微生物安全和水分含量以確保保質期。

老豆腐：質地較堅實且蛋白質含量高的豆腐，適用于煎炒菜肴，需檢測硬度和營養成分以符合產品標準。

豆腐皮：薄片狀豆制品用于卷菜或零食，需檢測添加劑使用和干燥程度以防止變質和合規性。

豆腐干：脫水豆腐制品具有較長保質期，需檢測水分含量和防腐劑以確保儲存穩定性和安全性。

油炸豆腐：經過油炸處理的豆腐產品脂肪含量較高，需檢測酸價和過氧化值以評估油脂質量和新鮮度。

內酯豆腐：使用葡萄糖酸內酯作為凝固劑的豆腐，質地滑嫩，需檢測添加劑和pH值以確保產品一致性和安全。

有機豆腐：采用有機大豆生產的豆腐，需檢測農藥殘留和認證符合性以保障有機標簽的真實性。

調味豆腐：添加調味料如香料或醬汁的豆腐產品，需檢測添加劑含量和感官品質以確保風味和安全性。

豆腐乳：發酵豆制品具有獨特風味，需檢測微生物群落和氨基酸含量以評估發酵質量和營養。

豆腐腦：早餐常用食品質地柔軟，需檢測衛生指標和營養成分以符合消費健康和標準要求。

檢測標準

GB 5009.5-2016食品安全國家標準食品中蛋白質的測定：規定了食品中蛋白質含量的測定方法，適用于豆腐等豆制品，使用凱氏定氮法進行精確分析。

GB 5009.3-2016食品安全國家標準食品中水分的測定：明確了食品水分含量的檢測程序，適用于豆腐產品，采用直接干燥法進行測量。

ISO 6579:2017微生物學食品和動物飼料中沙門氏菌的檢測：國際標準用于檢測沙門氏菌，適用于豆腐微生物安全評估，提供培養和鑒定方法。

GB 2760-2014食品安全國家標準食品添加劑使用標準：規定了食品添加劑的使用限量和要求，適用于豆腐中添加劑合規性檢測。

GB 4789.2-2016食品安全國家標準食品微生物學檢驗菌落總數測定：提供了菌落總數的檢測方法，用于豆腐衛生指標評估，確保產品微生物安全。

GB 5009.12-2017食品安全國家標準食品中鉛的測定：規定了食品中鉛含量的檢測方法，適用于豆腐重金屬殘留分析，使用原子吸收光譜法。

ISO 21527-1:2008微生物學食品和動物飼料中酵母和霉菌的計數：國際標準用于酵母和霉菌檢測，適用于豆腐產品，提供計數和鑒定指南。

GB 5009.229-2016食品安全國家標準食品中酸價的測定：明確了酸價的檢測方法，用于豆腐油脂質量評估，通過滴定法進行測定。

GB 5009.227-2016食品安全國家標準食品中過氧化值的測定：規定了過氧化值的檢測程序，適用于豆腐氧化程度分析，使用碘量法或儀器法。

ISO 6498:2012動物飼料樣品的制備：國際標準涉及樣品制備方法，可用于豆腐檢測前的樣品處理，確保代表性和準確性。

檢測儀器

微生物培養箱：提供恒溫恒濕環境培養微生物，用于豆腐中細菌和霉菌的計數與鑒定，確保衛生安全檢測準確性。

高效液相色譜儀：分離和定量分析化合物，用于檢測豆腐中的添加劑、營養成分和污染物，提供高分辨率數據。

原子吸收光譜儀：檢測重金屬元素如鉛和鎘，用于豆腐殘留分析，確保無污染和符合安全標準。

水分測定儀：快速測量樣品水分含量，用于豆腐水分分析，采用鹵素燈或烘箱法提高檢測效率。

酸價測定儀：自動滴定測定酸價，用于評估豆腐油脂質量，確保產品新鮮度和儲存穩定性。

感官評價室：控制環境條件進行感官測試，用于評估豆腐的外觀、氣味和口感，提供客觀感官數據

檢測報告作用

銷售報告：出具正規第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產品質量，讓自己的產品更具有說服力。

研發使用：擁有優秀的檢測工程師和先進的測試設備，可降低了研發成本，節約時間。

司法服務：協助相關部門檢測產品，進行科研實驗，為相關部門提供科學、公正、準確的檢測數據。

大學論文：科研數據使用。

投標：檢測周期短，同時所花費的費用較低。

準確性高;工業問題診斷：較約定時間內檢測出產品問題點，以達到盡快止損的目的。