中析研究所檢測中心
400-635-0567
中科光析科學技術研究所
公司地址:
北京市豐臺區航豐路8號院1號樓1層121[可寄樣]
投訴建議:
010-82491398
報告問題解答:
010-8646-0567
檢測領域:
成分分析,配方還原,食品檢測,藥品檢測,化妝品檢測,環境檢測,性能檢測,耐熱性檢測,安全性能檢測,水質檢測,氣體檢測,工業問題診斷,未知成分分析,塑料檢測,橡膠檢測,金屬元素檢測,礦石檢測,有毒有害檢測,土壤檢測,msds報告編寫等。
發布時間:2025-09-22
關鍵詞:臭和味感官評定測試方法,臭和味感官評定測試范圍,臭和味感官評定測試儀器
瀏覽次數: 0
來源:北京中科光析科學技術研究所
因業務調整,部分個人測試暫不接受委托,望見諒。
異味強度評定:通過感官分析人員對樣品氣味的強度進行分級評估,使用標準尺度如0-10分制,以量化異味的顯著程度,確保檢測結果客觀可比。
香氣特征分析:描述和分類樣品中的香氣成分,如水果香、花香或化學香,通過感官描述符記錄特征,用于產品質量控制和開發。
味道閾值測定:確定感官人員能感知到的最低味道濃度,使用稀釋系列方法,評估樣品的敏感度,適用于食品安全和品質監控。
感官描述符評估:使用標準化術語描述氣味和味道的屬性,如甜、酸、苦,確保評估一致性和可重復性,避免主觀偏差。
異味來源識別:分析樣品中異味的可能來源,如微生物污染或化學降解,通過感官測試結合環境因素,輔助問題診斷和解決。
氣味持久性測試:評估氣味在樣品中的殘留時間和變化,通過多次感官檢查,確定氣味的穩定性和影響期限。
味道一致性檢查:比較同一批次或多個樣品的味道均勻性,確保產品符合規格要求,防止批次間差異導致質量問題。
感官疲勞影響評估:監測感官人員因長時間測試導致的感知能力下降,通過休息間隔和校準測試,保證檢測準確性。
環境氣味干擾分析:評估測試環境中外部氣味對樣品評定的影響,使用控制室條件,最小化干擾以確保純凈檢測。
產品異味等級劃分:根據感官結果將樣品分為不同等級,如無味、輕微異味或強烈異味,用于質量分類和決策支持。
飲用水:用于人類消費的水源樣品,檢測異味和味道以確保安全性和可接受性,防止污染或處理問題影響健康。
食品產品:包括加工食品和原材料,評估氣味和味道以監控品質、新鮮度和合規性,避免腐敗或添加劑問題。
空氣樣品:從室內或室外環境收集的氣體樣本,檢測異味來源如污染或揮發物,用于環境監測和健康評估。
化妝品:個人護理產品如香水或乳液,評定香氣特征和異味以確保用戶體驗和安全性,符合行業標準。
工業廢水:來自制造過程的液體廢物,檢測有害氣味和味道以評估處理效果和環境影響,防止污染擴散。
家居產品:包括清潔劑和家具,評估殘留氣味或揮發性有機化合物,確保產品使用安全和舒適性。
藥品:醫藥制劑和原料,檢測異味和味道以監控穩定性和患者可接受性,避免降解或污染問題。
包裝材料:如塑料或紙張,評估遷移氣味對內容物的影響,確保包裝不會引入異味污染產品。
環境空氣:大氣樣本用于監測污染或異味事件,通過感官評定輔助環境管理和公共健康保護。
個人護理產品:包括洗發水和肥皂,評定香氣一致性和異味,確保產品質量和消費者滿意度。
ISO 5492:2008《感官分析 術語》:定義了感官評定中的關鍵術語和概念,確保全球范圍內檢測交流的一致性和準確性,適用于臭和味評估。
ISO 8586:2012《感官分析 一般指南》:提供感官測試的總體原則和程序,包括人員選拔和測試條件,用于規范臭和味檢測的實施。
ASTM E679-04《氣味閾值測定標準方法》:詳細描述了通過感官人員測定氣味閾值的步驟,使用強制選擇三角測試,確保結果可靠和可比較。
GB/T 16291.1-2012《感官分析 一般原則》:中國國家標準,規定了感官評定的基本要求和操作方法,適用于食品和環境樣品的臭和味檢測。
ISO 13301:2018《感官分析 方法學 氣味閾值估計》:國際標準用于估計氣味閾值 through 統計方法,提高檢測的精確度和重復性。
GB/T 14675-1993《空氣質量 惡臭的測定 三點比較式臭袋法》:中國標準針對空氣惡臭檢測,使用臭袋法進行感官評定,適用于環境監測領域。
嗅覺計:一種專用設備用于呈現和控制氣味刺激的濃度,通過精確流量調節,實現氣味閾值的測定和感官測試的標準化。
味覺測試套件:包含標準味覺溶液和評估工具,用于訓練感官人員和測定味道閾值,確保檢測的一致性和準確性。
感官評價室:控制環境條件的專用房間,配備溫度、濕度和氣流調節系統,最小化外部干擾以進行純凈的臭和味評定。
氣味采樣器:設備用于收集和濃縮空氣或液體樣品中的氣味分子,通過吸附或冷凝方法,便于后續感官分析。
數據分析軟件:計算機程序用于處理感官測試結果,進行統計分析和報告生成,提高檢測效率和客觀性。
1、咨詢:提品資料(說明書、規格書等)
2、確認檢測用途及項目要求
3、填寫檢測申請表(含公司信息及產品必要信息)
4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)
5、收到樣品,安排費用后進行樣品檢測
6、檢測出相關數據,編寫報告草件,確認信息是否無誤
7、確認完畢后出具報告正式件
8、寄送報告原件