因業務調整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

卵磷脂含量測定：通過溶劑提取結合色譜分析技術，定量全蛋粉中卵磷脂的總量，確保結果符合食品安全標準，該方法需控制提取效率和回收率以降低誤差。

水分含量檢測：采用烘箱干燥法測定全蛋粉樣品的水分比例，水分過高會影響卵磷脂提取效率，需確保樣品干燥度在標準范圍內。

蛋白質含量分析：使用凱氏定氮法評估全蛋粉的蛋白質組分，蛋白質殘留可能干擾卵磷脂測定，需進行前處理分離以提升準確性。

脂肪總量測定：通過索氏提取法量化全蛋粉中的總脂肪含量，卵磷脂作為脂質組分，其檢測需基于脂肪基礎數據以校正結果。

灰分含量檢測：采用高溫灼燒法測定全蛋粉的無機殘留物，灰分過高可能吸附卵磷脂，影響提取回收率，需控制灼燒溫度和時間。

酸價測定：通過滴定法評估全蛋粉中游離脂肪酸含量，酸價升高可能指示卵磷脂降解，需在檢測中監控以保障組分穩定性。

過氧化值分析：利用碘量法測定脂質氧化程度，過氧化值異常會影響卵磷脂的純度判斷，需在檢測前驗證樣品新鮮度。

微生物限度檢查：采用平皿法檢測全蛋粉的菌落總數，微生物污染可能改變卵磷脂化學性質，需在無菌環境下進行樣品處理。

重金屬殘留檢測：通過原子吸收光譜法分析鉛、鎘等重金屬含量，重金屬會與卵磷脂結合形成干擾，需在前處理中采用螯合去除步驟。

農藥殘留篩查：使用氣相色譜法檢測有機磷類農藥殘留，農藥殘留可能掩蓋卵磷脂信號，需優化提取溶劑以降低背景噪聲。

檢測范圍

食品工業用全蛋粉：作為烘焙制品和乳制品的原料，卵磷脂含量影響乳化性能，檢測需確保其符合食品添加劑安全規范。

醫藥行業輔料全蛋粉：用于膠囊和片劑的成型劑，卵磷脂純度直接關系藥物穩定性，檢測要求高精度和低偏差。

化妝品原料全蛋粉：應用于護膚品的乳化基質，卵磷脂含量需滿足膚感要求，檢測需模擬實際配方環境。

飼料添加劑全蛋粉：作為畜禽飼料的營養補充，卵磷脂檢測有助于評估生物利用率，需控制檢測溫度以避免降解。

嬰幼兒配方食品基料：全蛋粉在嬰幼兒食品中需嚴格監控卵磷脂，檢測方法應避免使用有害溶劑以確保安全性。

化工乳化劑全蛋粉：用于油漆和涂料的乳化劑，卵磷脂含量影響產品分散性，檢測需結合高溫耐受性測試。

生物實驗試劑全蛋粉：作為細胞培養的脂質來源，卵磷脂檢測需在無菌條件下進行，以防止交叉污染。

運動營養品原料：全蛋粉在蛋白粉中應用廣泛，卵磷脂檢測有助于優化營養配比，需使用高靈敏度儀器。

素食替代品基料：全蛋粉在植物基食品中模擬蛋類功能，卵磷脂檢測需對比動物源性標準以確保一致性。

科研用標準物質：作為實驗室參考樣品，全蛋粉卵磷脂檢測需提供可追溯數據，支持方法驗證和比對研究。

檢測標準

ISO 6656:2002《動植物油脂 卵磷脂含量的測定》：國際標準規定使用丙酮沉淀法測定卵磷脂，適用于全蛋粉等脂質樣品，明確了提取溶劑和計算公式。

GB/T 5532-2008《動植物油脂 卵磷脂含量的測定》：中國國家標準采用重量法分析卵磷脂，要求控制溫度和濕度以減少誤差，適用于食品原料檢測。

AOCS Ja 7-86《卵磷脂含量測定》：美國油脂化學協會標準提供色譜分析指南，適用于全蛋粉的復雜基質，強調校準曲線構建。

GB 5009.1-2016《食品安全國家標準 食品中卵磷脂的測定》：中國強制標準規定高效液相色譜法，確保全蛋粉檢測的衛生指標，涵蓋樣品前處理要求。

ISO 15885:2002《乳脂制品 卵磷脂的測定》：國際標準擴展至蛋制品，使用光譜法進行定量，適用于全蛋粉的工業化檢測場景。

檢測儀器

高效液相色譜儀：具備高分離度和靈敏度，用于分離和定量全蛋粉中的卵磷脂組分，通過色譜柱和檢測器實現精確分析，減少基質干擾。

紫外-可見分光光度計：基于吸光度原理測定卵磷脂濃度，操作簡便且成本較低，適用于大批量樣品的快速篩查和初步定量。

分析天平：提供高精度稱量功能，最小讀數可達0.1毫克，確保全蛋粉樣品稱量準確，是卵磷脂提取和計算的基礎設備。

索氏提取裝置：通過連續溶劑回流提取脂質組分，專用于全蛋粉中卵磷脂的分離，需控制提取時間和溫度以優化回收率。

恒溫干燥箱：維持穩定溫度環境，用于全蛋粉樣品的前處理干燥，防止水分干擾卵磷脂測定，溫度范圍需可調至105攝氏度。

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規格書等)

2、確認檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費用后進行樣品檢測

6、檢測出相關數據，編寫報告草件，確認信息是否無誤

7、確認完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件